Günlük hayatımızın vazgeçilmezlerinden biri olan simit tarifi nasıldır? Evde sokak simidi nasıl yapılır? Gevrek simit nasıl yapılır? İşte en kolay ve pratik simit tarifi
SOKAK SİMİT TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- 1 çay bardağı sıvı yağı,
- 3 yemek kaşığı sirke,
- 1 paket insant maya (10 gr),
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz,
- 5,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 çay bardağı su,
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi,
- Susam
SOKAK SİMİDİNİN YAPILIŞI
Stand mikser kasesinde şeker, maya, 4 su bardağı un ve tuzu karıştırın.
- Ilık su ve bitkisel yağ ekleyin. Hamur bir araya gelene ve biraz yapışkan olana kadar hamur kancasını kullanarak karıştırın. Hamur bir araya gelmiyorsa 2-3 yemek kaşığı çok amaçlı un ekleyin.
- Hamuru, yapışkan olmayana kadar yaklaşık 8 dakika hamur kancasını kullanarak yoğurun. Örtün ve iki katına çıkıncaya kadar 1.5 saat kabarmasına izin verin.
- Bu arada susam tohumlarını bir tavada kızartın. Ve pekmezi 1/2 su bardağı suyla karıştırın.
- 1.5 saat sonra hamuru yumruklayın ve 16 parçaya bölün. 2 parçayı her biri 25 inçlik tüpler halinde açın ve birbirine paralel olarak yerleştirin.
- Bir bükülme yapmak için tüpleri zıt yönlerde döndürün. Uçlarla tanışın ve bir yüzük yapmak için onları sıkıştırın. 7 halka daha yapmak için kalan 14 parça ile tekrarlayın.
- Her halkayı pekmez ve su karışımına, ardından susam tohumlarına batırın ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Gevşek bir şekilde örtün ve 20 dakika daha kabarmasına izin verin.
- Fırını önceden 400F’ye ısıtın.
- Simitler kahverengi olana ve tamamen pişene kadar fırında 12-15 dakika pişirin.
Kaynak: Haberler.com / Gündem
