Seher Alp 
İçerisinde güçlü A vitamini bulunduran enginar, bağışıklığı yükseltir ve kalp, damar sıhhatini da korur. Tüm hanımların mutfağında pişmesi gereken bu varlıklı besinin tanımını sizler için derledik. İşte, zeytinyağlı enginar tanımı.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
-1 adet orta uzunluk kuru soğan
-1 adet patates
-1 adet büyük uzunluk havuç
-1 su bardağı dondurulmuş bezelye
-8 adet ayıklanmış enginar
-2 adet taze sıkılmış limon suyu
-1 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ YAPILIŞI
2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1’er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu halde kavurun.
3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
8. Akabinde kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Zeytinyağlı enginar tanımını hazırlama mühleti 30 dakika, pişirme mühleti 1 saat’dir.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ KALORİSİ
Zeytinyağlı enginar tanımının kalori pahası 266/kcal’dir.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ PİŞİRİRKEN PÜF NOKTALARI
Sap ve yaprak kısımlarından ayıklanmış taze enginarları, kararmamaları için limonlu suda bekletmeye itina gösterin
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TANIMI PİŞİRME ÖNERİSİ
Soğuk olarak servis yaptığınız zeytinyağlı zerzevat yemeği üzerine servisi esnasında ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
